OK.

Letzten Feiertag waren wir auf Kellermanns Island - und Muttern hat mal wieder so richtig aufgetischt: Abends Nudelsalat und am nächsten Tag ein herrliches Chili.

Mein Rochen spuckte bereits Feuer, während Paps noch seelenruhig die Pfeffermühle quälte: "Für den Geschmack..."

Das waren wieder herrliche Tage - vielen Dank dafür!

Leider blieb keine Zeit für ein Foto.

Tags drauf (wir waren quasi gerade erst wieder zu Hause) klingelt der Postbote und überreicht uns ein Paket mit einem Schrein herrlichster Kekse darin - selbstgebacken von meinem Schwesterlein!

Naja, also ein Foto hab' ich gerade noch für Euch machen können:



Und heute wurde ich von meinem Engelein verwöhnt:

Rosenköhlchen in lecker Soße, Kartoffelpü... aber schaut mal, was da im Ofen schmort: Schnitzel in Paprika-Rahm:



In diesem Sinne!

Stachelrochen?



Seeehr schön!

Vielleicht kann ich das ja mal freundlich bei passender Gelegenheit (und passendem Abstand) anbringen...

Hihi!

Deinen letzten Satz übernehme ich gerne in meine Argumentationskette, wenn Du nichts dagegen hast...

[von ebenda]

Ich habe ein uraltes Rezept gefunden und baue das gerade nach:


Ein gar schmackhafter Genuss gleichwohl aus dem Beutel. Zwei Beutel sollst Du nemen, nicht drey.

Neme eine schmiderne Pfanne vom Rot- oder Schwarzschmid und gebe einen Schuss des besten Oeles hinein, bevor Du sie auf das Feuer thust. Warte nun nicht, bis das Oel sidet, sondern sehe, wann das Oel gehen wird.

Rasch sollst Du nun die Beutel leeren und alles bewegen in der schmidernen Pfanne mit dem Heber. Wenn Du keinen Heber hast, so nehme Dein Weib Dir streng zur Antwort! Bewege gewandt, sodass es nicht einpampfet in der schmiedernen Pfanne. Der gute Heber ist von Holtz. Pflege Deinen Heber von Holtz mit Oel, sodass kein Wasser darin Platz sey und im Winter frirt.

Gebe nun hinzu eine Prise des Cayenne-Pfeffers für die Geschmäcker.

Gebe nun hinzu eine Prise des Cayenne-Pfeffers für die Würze, wenn ein Theil so groß wie das andere.

Gebe nun hinzu eine Prise des Cayenne-Pfeffers für die Würze, damit sie stimmt.

Gebe nun hinzu eine Prise des Cayenne-Pfeffers für eine leichte Schärfe und hebe stehts mit dem Holz.

Alsdann nimmst Du Dir eine von den Zwibeln und häutest sie drei Mal. Zwei Mal in die eine Richtung, alsdann nehme eine andere. Dann nimmst Du Dir ein Messer mit scharfer Klinge. Das Messer muss scharf seyen, dass es scharf schneiden kann. Es kann seyen, dass das Messer an den Klingen nicht scharf sey, so nimmst Du Dir Dein Weib, die Klingen auf das Beste zu poliren. Den Rest von den Zwiebeln nimmst Du und theilst ihn von oben nach unten und theilst ihn nochmal von oben nach unten. Alsdann theilst Du die Zwiebel so oft von oben nach unten, dass die Theile von der Zwibel so breit seyen wie der Erl von Deinem Messer.

Jetzt musst Du wieder tüchtig in der Pfanne heben und die Theile von der Zwiebel dazu thun, dass es einen guten Wind machet und nicht einpampfet in der schmidernen Pfanne. Aber nicht mehr, als ein Theil von vir von einer Stund.

Damit auch der Wind von den guten Geschmäckern bekomme, sollst Du noch eine Prise von dem Cayenne-Pfeffer dazu thun.


Klingt lecker!

Hat das schon mal jemand gemacht?