Zitat von Philclock im Beitrag #128

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Ich frosche gerade in Sachen DDR Essen.
Mir ist noch kein für mich geegnetes Rezept unter gekommen.

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Mahlzeit Phil, dann verbringe mal etwas Zeit in Richtung nordöstlicher Richtung von Dir, so Richtung Parsteiner See, in der Region findest du einfach gute Fischgerichte, wegen der damaligen Fischzucht am Parsteiner See und dann westlich rüber, über die Staatsforste von Honecker / Mielke (Templiner Gegend), da können die Frauen noch richtige Wild und Pilz Gerichte.... nach M-V, über die Seen Platte, da wurde auch Fisch geräuchert u.a.,da hast du reichlich Auswahl an Kartoffel Gerichten z.B.: mit Sauerkraut und gekochter Rotwurst, schau mal Hefeklöse mit Dörrobst, Schmorgurken .......um den Kreis Parchim, wo die Obstwiesen standen ( B5), bis runter ins Havelland, da musst du mal mit den Landfrauen backen......von Parchim aus Richtung Friedrichsmoor über Domsül, wenn du von Ludwigslust aus kommst, da liegt das Dorf Severin, das alte Gut der Quandts.....da wird lecker einfach gut gekocht, eben bodenständig, auch zu DDR Zeiten, da man an der Quelle lebte....zu DDR Zeiten gab es in Parchim einen Metzger, da konntest du Fleisch für Rolladen kaufen, 1. Sahne.....

LG Ellipse