Einsatzhärten sehe ich hier nicht und es ist bei Uhrenteilen auch nicht speziell sinnvoll.
Glühen und Abschrecken sieht man wirklich gut.
Das Anlassen gefällt mir weniger gut. Im Video sieht das recht grob aus. In Wirklichkeit muss man viel vorsichtiger vorgehen um die Farbe von hinten nach vorne kontrolliert durchlaufen zu lassen. Auch muss man bei einem Werkstück dieser Größe abschrecken um den Anlassvorgang zu stoppen.
Ich nehme gerne eine Heissluftpistole, die ist nicht so brutal.

Das Video war nur als Beispiel gedacht für eins seiner vielen, ...
Handwerkliches Einsatzhärten mit einfachen Mitteln zeigt er z. B. in diesem Video: