Wie ist eigentlich die Gangreserve definiert?
Bei Uhren mit Gewichtsaufzug würde ich sagen, vom maximalen Aufziehen bis zum Stillstand (Gewicht berührt Boden oder Kette/Seil am Endanschlag), denn die Antriebskraft und damit der Gang bleiben ja über die gesamte Zeit sehr konstant. Aber bei Federaufzug wird doch der Gang der letzten Stunden oft sehr schlecht; die Uhr läuft zwar weiter, hat aber nur ungegnügende Gangwerte. Habe kürzlich eine moderne, einfache Taschenuhr revidiert (Werbegeschenk, vermutlich ein China-Werk), die läuft bis zum Stillstand 56 h.
Meine beiden zuletzt überholten Wanduhren mit Federaufzug laufen 14 Tage und bleiben am Tag 15 oder spätestens Tag 16 stehen. Definiert wäre hier wohl eine Gangreserve von 8 Tagen.

Gangreserve ist eher ein Wert bei Automatikuhren. Da spricht man von der Gangreserve, welche die Uhr nach Ablegen hat, bis sie stehen bleibt.
Bei allen nichtautomatischen Uhren spricht man von der Gangdauer, also vom Vollaufzug bis Stillstand. Das Gangverhalten wird dabei nicht berücksichtigt.

LG Thomas